| Sfecla rosie cu miere de albine |
SFECLA ROSIE CU MIERE DE ALBINE Ingrediente pentru 3 borcane de 850 ml.: - 2 kg. sfecla rosie - 2 fire mijlocii de hrean - 100 g. miere de albine - 110 ml. otet de vin de 9s - 2 lingu ...
|
| Siloz de legume cu otet |
SILOZ DE LEGUME CU OTET Ingrediente pentru 6 borcane de 850 ml.: - 1 kg. castraveti cornison - 1 kg. varza alba de toamna - 2 kg. gogonele verzi - 1 kg. ardei grasi verzi si r ...
|
| Sirop cu alcool pentru diferite fructe |
SIROP CU ALCOOL PENTRU DIFERITE FRUCTE Ingrediente: 1 l alcool de 70-87 grade, 300-360 ml apa, 4-5 kg fructe de sezon de un singur fel sau amestecate, vanilie, esenta de migdale. Mod de preparare: Zaharul se amesteca cu apa, pe foc, pina ...
|
| Sirop de menta |
SIROP DE MENTA Ingrediente: Frunze de menta, zahar. Mod de preparare: Se face un ceai concentrat din menta proaspata; aceasta se fierbe 10 minute cu apa, dupaapreciere, se lasa cca 4-5 ore, apoi se strecoara30-40 frunze de menta se fierb c ...
|
| Sirop de mure sau de coacaze rosii de padure (merisoare) |
SIROP DE MURE SAU DE COACAZE ROSII DE PADURE (MERISOARE) Ingrediente: Mure bine coapte sau coacaze, 1 kg zahar pentru fiecare litru de suc . Mod de preparare: Murele bine coapte (negre) sau coacazele, se spala de praf, la un jet de apa. Se pun ...
|
|
|
| Sirop de trandafiri |
SIROP DE TRANDAFIRI Ingrediente: Petalele de la 50 trandafiri parfumati, un pachet sare de lamiie, 1 1/2 kg zahar la 1 l zeama. Mod de preparare: Se aleg petalele de la 50 trandafiri parfumati (pentru dulceata), fara sa li se taie partea al ...
|
| Sirop de zmeura (i) |
SIROP DE ZMEURA (I) Ingrediente: 1 kg zmeura la fiecare 1 kg de zahar, un pachet sare de lamiie la 4-5 l sirop. Mod de preparare: Zmeura se culege in pungi de plastic sau in galeti, deoarece este foarte fragila si isi pierde repede sucul. ...
|
| Sirop de zmeura (ii) |
SIROP DE ZMEURA (II) Ingrediente: 1 kg zmeura la fiecare 1 kg de zahar,un pachet sare de lamiie la 4-5 l sirop. Mod de preparare: Zmeura se culege in pungi de plastic sau in galeti, deoarece este foarte fragila si isi pierde repede sucul. ...
|
| Sirop de zmeura sau coacaze negre, nefiert |
SIROP DE ZMEURA SAU COACAZE NEGRE, NEFIERT Ingrediente: La 1 l suc - 1 1/2 kg zahar si la 4-5 l suc - un pachetel cu sare de lamiie sau 1 kg zahar, 1 l suc, o aspirina, sare de lamiie. Mod de preparare: Zmeura se pune in borcan, apoi se z ...
|
| Sirop din coji de portocale |
SIROP DIN COJI DE PORTOCALE Ingrediente: 1 l apa, 1 1/2 kg zahar, 2 lamii mari, 1 kg portocale. Mod de preparare: Apa se fierbe cu zaharul si zeama de lamiie (100 ml) sau cu un plic (o lingurita) sare de lamiie. Dupa ce s-a racit, in sirop ...
|
| Sirop din muguri de brad |
SIROP DIN MUGURI DE BRAD Ingrediente: Muguri de brad cu lungimea de 3-4 cm, pentru fiecare 1 l suc cite 1 1/2 kg zahar. Mod de preparare: Acest sirop se prepara primavara, cind mugurii de brad au lungimea de 3-4 cm si culoarea verde. Muguri ...
|
| Sirop din porumbele |
SIROP DIN PORUMBELE Ingrediente: Pentru fiecare kg de porumbele, 1 kg zahar. Mod de preparare: Porumbele sintfructele unui arbust care creste prin finete sau la margini de cringuri. Cind sint coapte, au culoare neagra-violacee si marimea u ...
|
| Siropuri |
SIROPURI 809. SIROP DE FRAGI 1 l zeama de fragi, 1 kg zahar, 1 lingurita zeama de lamaie. Se strivesc cu mana, intr-un castron, fragi bine copti. La 1 kg de fragi se poate adauga 1/4 de litru ...
|
| Sodou de vanilie (10-15min) |
SODOU DE VANILIE (10-15MIN) COMPOZITIE: 5 oua intregi, 5 linguri de zahar pudra, 1/2 l de lapte, 1 pachet de praf de vanilie, 1 lingurita de faina. Ouale intregi, zaharul, vanilia si faina se pun intr-un vas si se freaca cu lingura de le ...
|
| Somn cu ciuperci si sos de smantana |
SOMN CU CIUPERCI SI SOS DE SMANTANA 500 g file de somn ; 30 g faina ; 60 ml de ulei ; 60 g ceapa ; 4 oua ; 100 g ciuperci ; 100 g cascaval; 200 g smantana ; 20 g sare. Fileul de somn se spala, se portioneaza si se sareaza. Ci ...
|
| Somn pane |
SOMN PANE 420 g file de somn ; 50 g faina ; 80 ml lapte ; 4 oua ; 80 g pesmet ; 60 ml ulei ; 50 g lamaie ; 40 g sare. Fileul de somn se spala, si se sareaza. Ouale se spala si se trec prin jet de apa rece. Pesmetul si faina se ...
|
| Somon afumat (sau orice peste afumat fara oase) cu paine de secara |
Somon afumat (sau orice peste afumat fara oase) cu paine de secara Ingrediente (pentru 4 persoane): 200 g somon afumat (batog), 150 g branza de vaci, 8 felii subtiri de paine de secara, 40 g unt, 4 linguri ierburi aromate taiate marunt (cimbru, ...
|
| Sos alb |
Sos alb Ingrediente: 40 grame de unt, 30 grame de faina, 500 ml de supa de peste. Mod de preparare: Faina se incalzeste cu grasimea din cratita; nu se prajeste; se adauga supa ...
|
| Sos alb (bechamel) |
SOS ALB (BECHAMEL) Ingrediente 20-30 g faina, 30-40 g unt, 1/2 l lapte, sare. Mod de preparare Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l la foc mic, numai un minut, amestecind mereu si avind grija ca faina ...
|
| Sos cu branza de vaci si verdeata |
Sos cu branza de vaci si verdeata Ingrediente: 250 g branza moale de vaci, 1 legatura patrunjel verde, 2 crengute tarhon, 3-4 frunze menta, 2 codite de ceapa verde, 2 rosii mici, zeama de la 1/2 lamaie, 1/4 lingurita sare, piper proaspat macina ...
|
