|
|
|
Sos alb
Ingrediente: 40
grame de unt, 30 grame de faina, 500 ml de supa de peste.
Mod de
preparare: Faina se incalzeste cu grasimea din
cratita; nu se prajeste; se adauga supa (rece),
amestecand mereu, pe foc mic, circa 10 minute. La sosul alb stins cu zeama
de peste se adauga (facultativ) un galbenus, o felie de
lamaie stoarsa, 2-3 linguri de bulion, capere tocate.
