Tzatziki |
Tzatziki Un sos cremos si savuros cum sunt toate mancarurile grecesti. Ingrediente 1 castravete crud 4-5 linguri iaurt gras (sau smantana) 2 catei de usturoi(sau mai mult, dupa gust) marar sare Preparare 1.   ...
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Vanat |
VANAT 353. PREGATIREA IEPURELUI lepurele se jupoaie astfel: se face o taietura pe burta, se desprinde cu cutitul pielea de pe came, se taie blana in jurul labelor si apoi, cu ajutorul cutitului, se d ...
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Varza murata |
Varza murata Ingrediente reteta Pentru un butoi de 60 kg trebuie sa avem: 20-25 kg varza, 1 leg. marar crengi uscate, 1 leg. crengi schinduf, 2 kg sare mare, 1 lingura orez, boabele de la un porumb, 4 buc. hrean. Mod de preparare (timp e ...
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Varza murata |
VARZA MURATA Ingrediente pentru 1 butoi de 100 l.: - 60 kg. varza (capatani) - 250 g. boabe de porumb - 400 g. mere gutui - 3-4 foi de dafin - 1 manunchi de marar uscat - 500 ...
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Varza murata tocata |
VARZA MURATA TOCATA Ingrediente: - 10 kg. varza - 150 g. sare fina - 1 manunchi cimbru - 1 manunchi de marar - 2 foi de dafin - 300 g. hrean. Modul de preparare: ...
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Varza rosie tocata in otet |
VARZA ROSIE TOCATA IN OTET Ingrediente: - 10 kg. varza - 200 g. sare - 200 g. zahar - 1 l. otet de vin. Modul de preparare: Varza se taie ca mai sus cu ri ...
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Varza rosie tocata in saramura |
VARZA ROSIE TOCATA IN SARAMURA Ingrediente: - 10 kg. varza rosie - 150 g. sare. Modul de preparare: Varza rosie se curata de frunzele exterioare, ...
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Vinete pentru musaca |
VINETE PENTRU MUSACA Ingrediente: - 3 kg. vinete - 3 kg. rosii sau bulion de rosii - frunze de telina si patrunjel - sare - aspirina - conservant. Modul de pre ...
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Vinete umplute cu stavrid |
VINETE UMPLUTE CU STAVRID Stavrid cu cap 1,5 kg ; vinete 1,5 kg ; morcovi 200 g ; radacina de telina 150 g ; radacina de patrunjel 50 g ; ceapa 300 g ; rosii 500 g ; usturoi 50 g ; ulei 400 ml ; unt 125 g ; faina 100 g ; pasta de tom ...
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Zacusca a la barcelona |
ZACUSCA A LA BARCELONA Peste 500 g ; ulei 350 ml ; ceapa 250 g ; arpagic sau ceapa verde 500 g ; castraveti murati 500 g ; masline 250 g ; bulion 150 g ; 2 oua ; paine alba 100 g ; vin alb 150 ml ; otet 50 ml ; 1 foaie de dafin ; cimbru ; ...
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Zacusca cu ciuperci si arpagic |
ZACUSCA CU CIUPERCI SI ARPAGIC Ingrediente pentru 6 borcane de 450 ml.: - 1 kg. ciuperci cu palaria mica si inchisa - 1 kg. arpagic mic - 300 g. masline negre - 300 ...
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Zacusca cu ciuperci si gogosari |
ZACUSCA CU CIUPERCI SI GOGOSARI Ingrediente pentru 10 borcane de 500 ml.: - 1,5 kg. ciuperci - 5 kg. gogosari - 5 kg. rosii - 1 kg. ceapa - 600 ml. ulei - 50 g. usturoi - 1 fo ...
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Zacusca cu telina |
ZACUSCA CU TELINA Ingrediente pentru 10 borcane de 500 ml.: - 10 teline mari - 3 kg. rosii - 3 kg. gogosari - 3 kg. ceapa - 500 ml. ulei - sare - zahar - foi de da ...
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Zacusca cu vinete si zarzavat |
ZACUSCA CU VINETE SI ZARZAVAT Ingrediente pentru 10 borcane de 450 ml.: - 2 kg. vinete - 500 g. morcovi - 500 g. telina - 2 kg. rosii carnoase - 1 kg. ardei grasi carno ...
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Zacusca de nisedru |
ZACUSCA DE NISEDRU 1,500 Kg de peste ; 1 – 2 ceasca ulei ; faina ; 5 – 10 boabe ienibahar ; 2 foi de dafin ; 1 morcov ; 100 g masline ; 50 g capere ; 5 – 6 rosii ; 150 g arpacic ; 1 ceapa ; 2 lamaii ; 1/2 pahar vin ; 5 – 10 boabe de p ...
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Zacusca de peste i |
ZACUSCA DE PESTE I Peste congelat 500 g ; ceapa 250 g ; arpacic 500 g ; vin alb 150 ml ; bulion 150 g ; otet 50 ml oua 2 bucati ; paine 100 g ; sare ; piper; castaveti murati 500 g ; foi de dafin ; enibahar ; cimbru ; lamaie. ...
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Zacusca de peste ii |
ZACUSCA DE PESTE II Peste fara cap 1,500 g ; otet 50 ml ; ceapa 300 g ; arpagic sau ceapa verde 300 g ; morcovi 300 g ; castraveti murati 500 g ; masline 150 g ; 2 foi de dafin ; bulion 150 g ; vin 100 ml ; cimbru praf, sare si piper ...
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Zacusca de salau |
Zacusca de salau Ingrediente:500 g peste, 1 morcov, 1 ceapa, 1/2 kg rosii, 100 g masline, 100 g arpagic, 1/2pahar ulei, 1 paharel vin alb, 2 foi dafin, 8 boabe piper, 1 lamaie, sare, cateva capere, faina. Mod de preparare Salaul curata ...
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Zacusca de salau |
ZACUSCA DE SALAU 750 – 850 g peste ; 2 cepe ; 500 g rosii ; 2 morcovi ; 125 g masline ; 25 g capere ; 125 g arpagic (marunt), 1 lingurita piper (boabe); 125 g ulei ; 1 paharel de vin (vechi) sau zeama de peste ; faina ; 1 varf de cutit boi ...
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Zacusca de somn |
ZACUSCA DE SOMN Somn fara cap 1 kg ; ulei 150 ml ; morcovi 200 g ; arpacic sau ceapa verde 200 g ; castraveti 350 g ; bulion pasta 80 g ; masline 80 g ; vin 50 g ; 2 foi de dafin ; cimbru 1 fir ; verdeata 1 legatura ; piper si sare du ...
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