|
|
|
PRODUSE VEGETALE CU ULEIURI VOLATILE IN CARE PREDOMINA COMPUȘII AROMATICI DE TIP FENILPROPANIC
COMPUSI AROMATICI DERIVATI DE FENIL-PROPAN
Aldehida cinamica Eugenol
anetol
Anisi fructus anason - Pimpinella annisum L. sin. Annisum vulgare fam. Umbelifere
Anisi fructus
Caractere macroscopice
Fructe mici, diachene ovoide sau piriforme, pubescente alcatuite din doua mericarpe unite
Fiecare mericarp este prevazut cu 5 coaste proeminente, mai deschise la culoare
La baza are pețiol scurt, iar la varf stilopodul in forma de disc
L= 2-5 mm
d= 1.5-3 mm
Culoare: cenușiu verzuie sau galben cenușie
Miros: aromat, placut
Gust: dulceag, slab arzator
Caractere microscopice
Secțiune transversala prin fruct
Mericarp cu
contur pentagonal, cu 5 proeminențe corespunzatoare 
coastelor
Facicole libero-lemnoase
Epicarp alcatuit din celule mici cu peri tectori scurți pe suprafața, unicelulari și verucoși
Mezocarpul conține 15-20 canale secretoare mici
Endocarpul conține picaturi de ulei gras și druze de oxalat de calciu
Compozitie chimica
v Ulei volatil 1.5 6 %
v Ulei gras
v Cumarine umbeliferona
v Derivati polifenolici
v Glucide
v Amidon
v 10-20% lipide
v 20% substante albuminoide (protide)
v zaharuri
v 6-10% substante minerale
Actiune terapeutica
v Carminativ
v Stomahic
v Spasmolitic
v Diuretic
v Expectorant
v Galactagog
v Diaforetic
v Antimicrobian
v Antiseptic
v Antibacterian
v Colite, anemie, astm, bronsite.
v D ↑ excitant SNC
Anisi aetheroleum
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu vapori de apa a fructelor zdrobite de anason
Descriere lichid incolor, limpede sau slab galbui, cu miros caracteristic, aromat și gust dulceag.
Prin racire sub 20°C se transforma intr-o masa cristalina. Uleiul volatil solidificat se omogenizeaza prin incalzire ușoara.
Compozitie chimica: 80-90 % anetol
Actiune:expectorant, stomahic, carminativ, diuretic, galactagog
Utilizari: colici, flatulența, tuse
Contraindicații: ulcer gastro-duodenal
Foeniculi fructus fenicul Foeniculum vulgare fam. Umbelifere
Caractere macroscopice
Achene alcatuite din 2 mericarpe glabre, eliptice, ușor arcuite, ingustate inspre capete
Mericarpele au 5 coaste proeminente
La partea superioara se observa stilopodul aplatizat
Culoare: brun-verzuie sau cafenie
Miros aromat, specific
Gust: dulceag, slab arzator
Caractere microscopice
In secțiune transversala are forma pentagonala, alungita, cu 5 proemintențe corespunzatoare costelor
Fascicole conducatoare
In mezocarp se gasesc 6 canale secretoare mari cu ulei volatil
Endospermul conține aleurona, ulei gras, druze de oxalat de calciu
Compozitie chimica
v Ulei volatil 3.5%
v Glucide
v Acizi polifenolcarbo-xilici
v Cumarine, furanocumarine (bergapten, umbeliferona,esculetina)
v Ulei gras
v Fitosteroli.
Actiune terapeutica
v Stomahic
v Carminativ
v Galactogog
v Antispastic
v Diuretic
v Expectorant
v vermifug
v D↑ excitant SNC.
Foeniculi aetheroleum
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu vapori de apa a fructelor zdrobite
Descriere: lichid limpede, incolor sau slab galbui, cu miros caracteristic de anason și slab camforat, cu gust dulceag, apoi amar.
Compozitie chimica: 50-75% anetol
Actiune: stomahica, carminativa, galactagog, diuretic, vermifug
Utilizari: colici abdominale, flatulența, hipogalactogeneza
Basilici herba busuioc - Ocimum basilicum - fam. Labiatae
Basilici herba
Caractere macroscopice
Planta ierboasa, aromatica
Tulpina tetramuchiata, lignificata la baza
Frunze opuse, ovale cu margine ușor serata sau intreaga
Flori grupate in inflorescențe spiciforme
Corola florilor este bilabiata, alba, labiul superior prezinta 4 dinți, iar cel inferior este intreg
Compozitie chimica
v Ulei volatil
v Taninuri
v Flavonoide
v Saponine
v Vitamina A
v Acid ascorbic
Actiune terapeutica
v Stomahica
v Carminativa
v Antispastica
v Antibacterian
v Antifungica
v Tonic general
v antalgic
v Indicații terapeutice: colici, indigestii, flatulența, gripa, bronșita
Basilici aetheroleum
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu vapori de apa
Compozitie chimica: linalool, acetat de linalil, metilcavicol, mircen, pinen, citronelol
Actiune antioxidant, anticancerigen, antiviral, antimicrobian
Utilizari: puternic antidepresiv, antiseptic (pulmonar, intestinal, genito-urinar), puternic stimulent general, puternic stimulent cerebral, bun expectorant, bronhodilatator, diuretic, hipertensiv, stomahic, afrodisiac, slab antigutos
Contraindicații: gastrita, hipertensiune arteriala grava
Caryophylli flos cuisoare - Eugenia
cariophyllata fam. Myrtaceae
Caractere macroscopice
Aspect cuneiform
Receptacul alungit la baza și rotunjit in partea superioara unde se gasește caliciul roșu-purpuriu cu 4 lobi ascuțiți
Corola formata din 4 petale, membranoase, recurbate, albe galbui
Androceu cu numeroase
stamine
Dimensiuni: L=1-1.5 cm
d= 0.2-0.4 cm
Culoare roșie-bruna
Miros puternic aromat
Gust iute-arzator
Caractere microscopice
Epiderma cu cuticula dezvoltata
Parenchim cu celule mici, poligonale,cu canale secretoare dispuse concentric pe doua randuri
Fascicole libero-lemnoase dispuse circular
Compozitie chimica
v Ulei volatil 15-20%
v Taninuri
v Eugenona.
Actiune terapeutica
v Bactericida
v Analgezica locala
v Stimulanta a regenerarii dentinei
v Stomahica
v Antinflamator
v Corector de gust
v Obt. vaniliei pe cale semisintetica
Caryophylli aetheroleum
Obținere: - antrenarea cu vapori de apa din flori proaspete sau uscate, intregi sau zdrobite
Aspect incolor, slab galbui din cele proaspete si inchis la culoare din cele uscate
Compoziție chimica: - eugenol, acetat de eugenol, α β- cariofilen
Actiune: - bactericid, analgezic.
Cinamomi cortex scortisoara -Cynnamomum zeylanicum - fam. Lauraceae
Caractere macroscopice
Tuburi lungi de 25-40 cm, rareori 1 m, alcatuite din 8-10 scoarțe introduse una in alta, cu suprafețe netede și fractura fibroasa
Culoare cafenie-roșcata pe ambele fețe
Miros placut, aromat, specific
Gust dulceag-aromat
Cinamomi cortex scortisoara -Cynnamomum obtussifolium var. cassia - fam. Lauraceae
Caractere macroscopice
Bucati lungi de 20-40 cm, diametrul de 2 cm
Fata externa acoperita de un suber aspru, brun
Fata interna striata longitudinal de culoare galben-roscata
Fractura neteda in jumatatea exterioara si fibroasa in jumatatea interioara
Miros aromat
Gust iute, aromat
Compozitie chimica
v Ulei volatil
v Taninuri
v Mucilagii.
Actiune terapeutica
v Stomahic
v Antiseptic
v Antimicrobian.
v Usor analgezic
v in doze crescute: stimulanta cardio-vascular si nervos
v ocitocic
Obtinere - antrenarea cu vapori de apa a scoartei maruntite
Aspect: - lichid galben, mai dens decat apa, miros caracteristic, puternic aromat. La aer si lumina se brunifica
Compozitie chimica: - aldehida cinamica (75 %), eugenol, eucaliptol
Actiune terapeutica: - stomahic, antiseptic, aromatizant
Calami rhizoma obligeana - Acorus calamus fam. Acoraceae
Caractere macroscopice
Planta ierboasa, perena, cu rizom viguros, orizontal, carnos, foarte aromat
Tulpina aeriana verde, trimuchiata
Inflorescenta spadice compact
Compozitie chimica
v Ulei volatil (beta- asarona, calamen
v Substanțe amare (acorona)
v Taninuri
Actiune terapeutica
v Tonic amar
v Carminativ
v Coleretic
v Antispastic
v Antidot in intoxicatia cu marijuana
v Imbunatateste apetitul si memoria
v Beta-asarona este genotoxica și cancerigena
Aetheroleum calami
Obținere:- antrenare cu vapori de apa a rizomului maruntit
Aspect: - lichid galben, galben brun, cu miros aromatic, camforat
Compoziție chimica: - monoterpene: = β-asarona, eugenol, camfor, α si β pinen, mircen, limonen
- sescviterpene: = acarona, cariofilen, β farnesen
! uleiul nu trebuie sa contina mai mult de 0.3 % asarona.
Acțiune: - tonica, aromatica, carminativa, antispastica si diuretica se utilizeaza in disfunctiile gastro-intestinale.
METODE DE ANALIZA
0.2 g pulbere Foeniculi fructus se aduc intr-o eprubeta cu 5 ml etanol 90° la fierbere 2 min
Se filtreaza, iar peste filtratul racit se adauga 10 ml apa distilata
2. Identificarea aldehidei cinamice din Cinamomi aetheroleum prin CSS
Soluția de analizat: soluție cloroformica 1% de Cinamomi aetheroleum
Soluția martor: 0.02 g aldehida cinamica in 5 ml
Faza staționara: silicagel G
Faza mobila: toluen: acetat de etil (9:1)
Revelare: pulverizare cu 2,4-dinitrofenilhidrazina
Rezultate: aldehida cinamica se separa la Rf =0.50, colorata in galben inchis, pe fond galben
3.Identificarea eugenolului și anetolului uleiurile volatile prin CSS
Soluții de analizat: soluții cloroformice 1% de Caryophylli aetheroleum, Anisi aetheroleum, Foeniculi aetheroleum
Soluții martor: 0.02 ml eugenol și anetol in cate 5 ml cloroform.
Faza staționara: silicagel G
Faza mobila: toluen: acetat de etil (9:1)
Revelare: pulverizare cuvanilina sulfurica apoi incalzire 3-5 min la 110 °C
Rezultate: eugenol ( Rf= 0.7), culoare cafenie, in Caryophylli aeth.
anetol (Rf=0.9) culoare brun-violacee in Anisi aeth. si Foeniculi aeth.
