|
|
|
PRAJITURA CU GEM
COMPOZITIE: 4 oua, 1 ½ cana de zahar, 1 pachet de margarina, 1 pliculet praf de copt,
mirodenii, faina cat cuprinde.
Se separa galbenusul de albus. Galbenusurile se amesteca bine cu o cana de zahar restul de zahar (1/2 cana)se amesteca cu albusul. Margarina se topeste se lasa un pic la racit dupa care se toarna peste galbenusurile frecate cu zahar. Se amesteca totul bine dupa care se pune praful de copt, mirodeniile si faina, atat cat sa iasa compozitia un pic mai groasa ca la chek. Se unge tava , se tapeteaza cu faina si se toarna compozitia apoi se baga la cuptor. Albusul se bate cu zaharul ramas pana devine o spuma ca pentru bezele. Cand continutul din tava s-a copt, se scoate afara si se unge cu gem peste care se presara nuci
(daca avem)iar deasupra se toarna albusul batut bezea si se introduce din nou la cuptor.
Se lasa pana ce se rumeneste albusul si nu se taie calda , numai dupa racire.
