|
|
|
TORT "MASCOTA"
COMPOZITIE: 1 cana de lapte, 250gr piscoturi (faramitate)de sampanie, 300gr unt, 200gr zahar pudra, 125gr cacao (se poate si mai putin), 4 oua, 50gr stafide, 15 nuci (prajite putin), 200gr frisca (pentru ornat), esenta de migdale.
Se oparesc piscoturile cu laptele indulcit si se amesteca pana se formeaza o pasta si se lasa la racit. Se freaca apoi untul cu zaharul si cacao dupa care se amesteca cu pasta de piscoturi. Se incorporeaza apoi pe rand galbenusurile, stafidele, nucile pisate, esenta de migdale iar la urma se pun albusurile batute spuma, se uda un ceolofan se tapeteaza cu el forma (cratita) se toarna compozitia , se inveleste cu ceolofan. Se introduce in congelator tinandu-se minimun 24 h. Se scoate din congelator cu 2-3 ore inainte de a fi servit.
