Tarta fina cu caise si rozmarin
Ingrediente (pentru 4 persoane): 600 g caise, 1
pachet aluat de foitaj, 150 g zahar pudra, 50 g unt, 2 crengute de rozmarin, 1
lingurita ulei.
Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180?C. Despicati putin caisele si
scoateti samburii cu grija, in asa fel incat fructele sa ramana intregi.
Acoperiti fundul si peretii unei forme de tarta cu aluatul de foitaj,
intepati-l cu o furculita si asezati pe toata suprafata caisele intregi si la
mijloc crengutele de rozmarin. Presarati deasupra zaharul pudra, puneti din loc
in loc cate-o bucatica de unt, bagati tarta la cuptor si lasati-o sa se coaca
15 minute. Cand aluatul a crescut suficient, scoateti tarta din cuptor, puneti
peste ea o tava de prajitura unsa cu ulei si rasturnati ambele tavi, astfel ca
tarta sa ramana pe tava cu caisele in jos. Sfaramati aluatul copt cu fundul
unei cratite, pentru a forma o galeta rotunda si frumoasa si dati-o la cuptor
inca un sfert de ora. Dupa ce o scoateti din cuptor, desprindeti-o de pe
margini cu o spatula si rasturnati-o (cu caisele in sus) pe un platou.
Serviti-o calduta.
