Tarta cu lamaie
Ingrediente
(pentru 6-8 persoane): 6 oua, 300 g zahar, 3 lamai, 80 g unt. Pentru aluat: 250
g faina, 125 g unt, inca o bucatica de unt cat o nuca, 30 g migdale macinate,
80 g zahar tos, coaja de la o lamaie, 1 ou, sare. Mod de
preparare: - Framantati un aluat din toate ingredientele si lasati-l sa stea 30
de minute la rece. - Radeti coaja celor 3 lamai, stoarceti apoi lamaile si
amestecati zeama cu ouale frecate cu zahar, adaugand, la sfarsit, untul topit
(80 g). - Incingeti cuptorul la 210tC, ungeti cu unt o forma de tarta,
intindeti aluatul pe fundul si peretii formei si intepati-l cu furculita.
Acoperiti aluatul cu hartie pentru copt si cu un strat de boabe de fasole si dati-l
15 minute la cuptor. - Turnati umplutura in forma si coaceti tarta inca 25 de
minute, la 180tC. O puteti decora, inainte de-a o servi, cu rondele de lamaie
fierte 25 de minute intr-un sirop (apa + zahar).
