|
|
|
PRAJITURA CU MIERE
COMPOZITIE pentru foi: 1 ou, 6 linguri miere, 1 lingura untura netopita sau unt, ulei, 1 lingurita bicarbonat (stins), 200gr zahar, 1 lamaie (rasa), 6 linguri lapte, faina cat cuprinde.
COMPOZITIE pentru crema: 1/2 kg lapte fiert, 4-5 linguri gris, 200gr zahar, 1 pachet de unt, 2 galbenusuri, coaja de la o lamaie.
Pentru foi se pun laptele, zaharul, mierea, oul apoi bicarbonatul, sare, lamaie si se amesteca (la foc mic)pana cand compozitia se inchide un pic la culoare. Dupa racire se pune faina (in ploaie) cat cuprinde. Se fac 4 foi si se coc pe dosul tavii care se tapeteaza cu faina. Se lasa putin in cuptor. Pentru crema fierbem laptele punem grisul (totul pe foc) dupa care se lasa la racit pana cand se intareste un pic. Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile apoi se adauga lamaia (coaja), dupa care se amesteca cu compozitia de gris (racita). Se aseaza crema intre foi si se taie a 2-a zi.
