|
|
|
PRAJITURA CU NUCI
COMPOZITIE pentru foi: 150gr zahar, 1 lingurita bicarbonat, 2 oua intregi, 30gr unt, 3 linguri de lapte.
COMPOZITIE pentru crema: 170gr unt, 200gr zahar pudra, 1/2kg lapte, nuci dupa gust (1 castron cu varf, rajnite)
COMPOZITIE pentru glazura: 3 linguri de apa, 3 linguri de zahar, 3 linguri de cacao si putin unt. La foi vom pune toate incredientele pe foc la "bain marin". Dupa ce s-au racit se amesteca cu 450gr faina din care se fac 3 foi care se coc pe dosul tavii. Pentru crema se freaca untul cu zaharul pudra spuma. Laptele se face cu gris si se indulceste dupa gust. Se da a o parte dupa foc si se adauga nucile rajnite. Se amesteca usor pana cand se racoreste dupa care se adauga untul care a fost facut spuma. Se aseaza foile pe o planseta si se fac doua umpluturi. Pentru glazura se pun pe foc toate incredientele si se amesteca pana se topeste zaharul apoi fierbinte se toarna peste prajitura umpluta. Se intinde cu o spatula si se da la rece. Se taie peste 5-7 ore cand foile se fragezesc.
