|
Paine traditionala norvegiana
Aceasta este painea traditionala de Craciun din Norvegia, gustoasa si pufoasa, cu adevarat o tratatie pentru sarbatorile de iarna.
Ingrediente:
Mod de preparare:
- Se dizolva drojdia cu putin zahar in apa calda;
- Se infierbanta laptele, se adauga apoi untul, se amesteca si se lasa pana ce
ajunge caldut;
- Se adauga oul batut si drojdia in laptele cu unt, apoi zaharul, sarea si
nucsoara si se amesteca foarte bine;
- Se iau doua cani de faina si se amesteca bine cu compozitia anterioara;
- Se presara fructele cu putina faina alba si se adauga si acestea in aluatul
care incepe sa se formeze, strecurandu-se uniform prin acesta;
- Se pune apoi si restul de faina si incepe sa se framante aluatul pana ce este
fin si moale;
- Se ia o tava de paine unsa cu unt si se plaseaza aluatul aici. Se acopera si
se lasa la crescut pana ce se dubleaza;
- Se imparte aluatul in doua parti egale si se fac doua forme de paine rotunda
- Se iau apoi doua tavi rotunde, se tapeaza cu hartie de copt unsa cu unt si se
pun aici cele doua forme de paine si se lasa iarasi la crescut pana ce aproape
isi dubleaza dimensiunile;
- Se incalzeste cuptorul la 175 de grade si se plaseaza cele doua tavi aici
pentru 35-40 de minute;
- Se scot tavile si se pot poate unge painea cu putin unt, apoi se decoreaza cu
zahar pudra si ceva fructe confiate taiate foarte marunt si, eventual, niste
migdale maruntite.