|
|
|
Sosuri cu maioneza
pentru peste rasol
Mod de preparare
I: Maioneza cu o lingura buna de verdeata tocata
marunt (patrunjel, marar, tarhon).
Mod de preparare
II: Maioneza cu tarhon: o lingura de mustar si 2 linguri de
tarhon tocat.
Mod de preparare
III: Maioneza cu ceapa verde: se adauga cateva fire de
ceapa verde tocata marunt, albusul tocat de la ouale
rascoapte.
Mod de preparare
IV: Maioneza cu sardele: se subtiaza maioneza cu o lingura
de mustar dulce, in care s-au amestecat 2-3 sardele bine zdrobite cu
furculita, cateva capere.
Mod de preparare
V: Maioneza cu gelatina: se inmoaie 3 foi de gelatina cu 2
lingurite de apa fierbinte; indata ce este perfect topita,
gelatina se amesteca cu o maioneza consistenta (din 2
galbenusuri). Se imbraca pestele rasol cu aceasta
maioneza.
