|
|
|
PRAJITURA CU VISINE SI ROM
Ingrediente
pentru 16 bucati
Blat
- 4 oua
- 120 g. zahar
- 130 g. faina
- 30 g. cacao
- 2 lingurite praf de copt
Umplutura:
- 500 g. visine din compot, fara samburi
- 10 g. gelatina
- 4 galbenusuri
- 100 g. zahar
- 125 ml. rom
- 400 ml. frisca
- 100 g. ciocolata rasa
Ingrediente blat:
Cuptorul se incinge la 190 grade C.
Se bat ouale cu zahar si 4 linguri de apa fierbinte 8-10 minute.
Se omogenizeaza faina amestecata cu praf de copt si
cacao; se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se
coace 17 minute.
Se rastoarna apoi si se desprinde hartia; se lasa sa
se raceasca blatul.
Ingrediente crema
Galbenusurile se bat in bain-marie cu zahar si rom (faceti bine si va procurati
din timp un rom adevaratsi aromat :P nu ca asta al meu din poza, de 3
leiluat dintr-un butic din Ghiroda :D )
Se inglobeaza gelatina dizolvata si se da la rece vreo 20 de minute:
Cand incepe sa se intareasca, se inglobeaza frisca batuta si ciocolata rasa:
Daca compozitia s-a intarit prea mult si face niste cocoloase gelatinoase nu
prea apetisante :P bagati in ea mixerul si isi revine :))
Se aseaza in jurul blatului un cadru metalic(daca aveti o forma patrata, cum
am eu, cu pereti detasabili, nu mai e nevoie de nici un cadru :P) si se
repartizeaza crema:
Se niveleaza si se aseaza visine:
Se da la rece pentru minim 2 ore, dupa care se indeparteaza cu grija cadrul
daca doriti, puteti insiropa putin blatul.si se taie prajitura:
Pofta buna!!!
