|
|
|
PRAJITURA CU GLAZURA DE NUCI
COMPOZITIE: 6 galbenusuri, 25gr unt, 250gr faina, 1 pahar zahar tos, 1/2 lamaie (coaja si zeama), zahar vanilat, 1 praf copt.
COMPOZITIA pentru deasupra: 6 albusuri, 1 pahar zahar pudra, 1 pahar nuci macinate, 2 linguri cacao, 3-4 linguri gem de caise sau piersici.
Se freaca zaharul cu untul si apoi cu galbenusul, se adauga coaja de lamaie si zeama in care s-a dizolvat praful de copt si la sfarsit faina. Se amesteca totul, apoi se intinde o foaie in tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se introduce in cuptor unde se lasa 10-15 min. Intre timp se bat albusul spuma, se adauga treptat zaharul pudra, apoi nucile trecute prin masina si amestecate cu cacao. Cand foaia este pe jumatate coapta se scoate si se pune pe deasupra gemul intr-un strat subtire peste care se intinde albusul cu nucile pe toata suprafata tavii, avand aceiasi grosime. Se coace la un foc potrivit inca 20-25min. Se lasa sa se raceasca si se taie in dreptunghiuri potrivit de mari.
