|
|
|
Prajitura cu fondant de ciocolata
Ingrediente:
200 g unt (82% grasime)
200 g ciocolata neagra
250 g zahar tos
5 oua
1 lingura faina
Incingeti cuptorul la 190 grade. Tapetati tava cu hartie de copt si apoi ungeti hatrtia cu unt.
Taiati untul cubulete si maruntiti ciocolata. Apoi topiti-le intr-un vas micut, pe baie de apa (apa trebuie sa fie fierbinte, nu in fierbere). Urmariti-le pana se topesc, amestecand periodic.
Cand amestecul s-a topit, indepartati-l de pe baia de apa si lasati-l sa se racoreasca cateva minute.
Puneti amestecul intr-un bol mai mare si adaugati zaharul.
Intr-un vas, separat, bateti un ou si apoi adaugati-l peste celelalte ingrediente, omogenizand energic. Cu ouale ramase procedati la fel, adaugand unul cate unul.
Adaugati faina.
Amestecul dumneavoastra va avea consistenta unui aluat si un aspect lucios.
Puneti compozitia in vasul pregatit anterior.
Coaceti timp de 25 de minute. In ultimele 5 minute stati langa cuptor, deoarece acum amestecul se transforma din moale si crud in forma finala. Prajitura este moale pe dinauntru, iar deasupra este coapta, uscata si crocanta.
Lasati-o sa se racoreasca in vas timp de 2 ore, altfel exista riscul sa se rupa.
Cand prajitura este rece, intorceti-o cu grija pe o farfurie, apoi rasturnati-o pe farfuria pentru servit.
Prajitura este savuroasa daca este servita a doua zi de la preparare.
Pofta buna!
