|
|
|
VANZAREA MAFURILOR DIN STICLA
Paralel cu evolutia structurii distributiei, formele de vanzare in comertul de detail au cunoscut un progres constant. Fiecare inovatie in materie de metoda(forma) de vanzare a dus la crearea unui nou tip de magazin cu o tehnologie de amenajare interioara bine definita:
- superetta
- supermagazinul
- hipermagazinul
- cash and carry
- discount
Alaturi de vanzarea clasica, traditionala prin intermediul vanzatorilor au cunoscut o evolutie ascendenta in toate tarile cu o economie de piata avansata, urmatoarele forme de vanzare:
a) - autoservirea - este acea forma de vanzare in cadrul careia actul de vanzare- cumparare nu se mai realizeaza prin intermediul vanzatorilor ci in mod direct, prin alegerea nemijlocita a marfurilor de catre cumparator.
b) - vanzarea prin case de comenzi - este organizata pe langa mari magazine, in cadrul carora se primesc, telefonic sau direct, la ghiseul casei, comenzile cumparatorilor domiciliati in aceeasi localitate. Aceste comenzi vor fi onorate imediat sau la termenul convenit cu cumparatorul, livrarea marfurilor efectuandu-se la domiciliul acestuia sau prin eliberarea la ghiseu.
c) - vanzarea prin automate - reprezinta o forma de servire ce s-a extins mult, in majoritatea tarilor cu un comert dezvoltat. Produsele preambalate in cantitati uzuale se procura de catre cumparator de la automatele comerciale, prin introducerea unei fise sau monezi.
d) - comertul prin corespondenta - se bazeaza pe comenzi prealabile si servirea populatiei la domiciliu; prin aceasta forma de comercializare se realizeaza trecerea de la magazinele fara vanzatori( autoservirea) la vanzarea fara magazine.
Etapele vanzarii
- primirea cumparatorului consta in salutul reciproc si preluarea comenzii
- prezentarea marfurilor(variat sortimental)
- servirea propriu zisa(numarare, masurare)
- incasarea banilor si inmanarea restului
- ambalarea produsului(dupa caz)
- despartirea de cumparator consta in salut(se multumeste)
Etapele vanzarii trebuie sa fie insotite de: tonul vocii, mimica insotita de zambet, gestica, toate insotite de un vocabular strict profesional.
Reguli generale de comert
1. Tinuta corespunzatoare in fata cumparatorului: tinuta capilara, vestimentara curata, de protectie, igiena corporala.
2. Atitudinea corespunzatoare fata de clienti: voce, ton, mimica, gestica, promptitudine.
3. Servirea propriu zisa: sa cantarim, sa masuram, sa taiem.
4. Sa nu se serveasca marfuri conditionate.
5. Sa nu se comercializeze marfuri alterate, degradate, expirate.
6. Marfurile din vitrina sa fie si in sala de vanzare.
7. Marfurile receptionate in cursul zilei, trebuie sa fie scoase la vanzare in cel mult doua ore de la receptie.
8. Sa se tina zilnic evidenta unitatii, facturile, notele de receptii, sa completeze la zi documentele.
9. Sa se respecte orarul unitatii.
10. Igiena la locul de munca: reguli de protectia muncii, reguli igienico-sanitare, reguli generale de comert.
Reguli de protectie a muncii
Indiferent de domeniul de activitate, fiecare lucrator comercial in momentul inceperii unei activitati comerciale trebuie sa-si insuseasca anumite reguli de protectie a muncii care au rolul de a prevenii: accidente de munca profesionale, de boli profesionale. Aceste norme sunt urmatoarele:
- manuirea corecta a tuturor utilajelor comerciale din dotare: mobilier comercial, utilaj de casa, diferite instalatii electrice din unitate, de apa si gaz.
- de asemenea trebuie sa stim sa lucram cu unele obiecte de inventar( cutite, dalti, securi, foarfece)
In permanenta fiecare dintre noi la locul de munca unde suntem repartizati trebuie sa verificam zilnic buna functionare a celor de mai sus si sa remediem unde este cazul eventualele defectiuni.
Ce se intampla daca nu stim sa manipulam?
Accidente de munca: fracturi, hemoragii, electrocutare, arsuri, existenta unor bacterii, a unor virusi care pot sa apara din cauza unor conditii necorespunzatoare in ceea ce priveste igiena, conditii proaste de pastrare si depozitare a marfurilor.
Boli profesionale: intoxicatii(substante toxice, mirosuri neplacute), indigestii, urticarii, herpes.
Reguli P.S.I.
Cauze: din cauza procesului tehnologic necorespunzator din timpul fabricarii produselor, vecinitatii admise a marfurilor(substante toxice asezate langa surse inflamabile) instalatii electrice si de gaz defecte, chibrite si tigari nestinse etc.
Prevenire: prin remedierea defectiunilor si de asemenea a modului cum depozitam marfurile. In magazin sa nu se fumeze, in fiecare instalatie trebuie sa existe un loc pentru fumat.
In fiecare unitate trebuie sa existe grafice de evacuare prin care fiecare lucrator periodic sau de cate ori este nevoie trebuie sa fie initiat in privinta stingerii incendiilor.
Graficele se fac sub forma de schite de evacuare, pe raioane distincte.
De asemenea trebuie sa existe cai de evacuare (fiecare culoar se elibereaza de saci, lazi, cutii, marfuri, ambalaje) ; pentru stingere fiecare unitate este dotata cu stingatoare de incendii, solutii de stingere.
Reguli igienico-sanitare
Indiferent de profilul magazinului igiena la locul de munca este obligatorie.
Etapele igienei - reguli privind pastrarea si depozitarea marfurilor. Aceste reguli se refera la conditiile de temperatura si umiditate care trebuie sa le asiguram in functie de specificul lor: lazile cu bauturi, sucuri de aranjeaza sub forma de stiva.
Pentru usurarea manipularii marfurilor in magazinele mari au aparut electrostivuitoarele si stivuitoarele care au rolul de a usura munca prin paletizarea directa a marfurilor cu ajutorul acestora si de asemenea unde este cazul servirea directa.
In urma desfasurarii receptiei, pregatirii marfurilor pentru vanzare, expunerii si etalarii lor, la locul de munca raman diferite impuritati, resturi de ambalaje. Trebuie indepartate, sterse de praf, maturate si spalate cu apa calda si detergenti.
In functie de necesitati, in fiecare unitate periodic se: deratizeaza, se zugraveste, aerisim fie natural fie artificial.
Reguli privind protectia consumatorului
Protectia consumatorului se refera la respectarea tuturor regulilor de mai sus:
1) - cunoasterea manipularii utilajelor din dotare, inlatura aparitia unor accidente si boli profesionale atat pentru lucratorul comercial cat si pentru clienti.
2) - incendiile in unitatea comerciala se previn prin remedierea defectelor si prin existenta unor spatii special amenajate pentru fumat.
3) - conditiile de pastrare si depozitare a marfurilor atrag dupa sine o servire civilizata si pe masura nevoilor cumparatorilor.
4) - fiecare consumator servit necorespunzator poate sa faca sesizari catre O.P.C privind servirea din unitatea respectiva sau amanunte despre marfurile legate de expirare sau absenta unor accesorii care impiedica buna functionare.
Aceste sesizari sau reclamatii daca se rezolva pozitiv adica i se restituie contravaloarea produsului cumparat sau eventual i se da altul in schimb in prezenta bonului de casa si a certificatului de garantie. Daca se rezolva negativ clientul poate sa ajunga cu unitatea in cauza pana la justitie sau procuratura urmand amenzi, iar in cazul nerespectarii sesizarilor facute, unitatea se poate inchide.
Dialog comercial
V: Buna ziua!
C: Buna ziua!
V: Cu ce va servim?
C: As dorii un serviciu de pahare de vin.
V: Avem de mai multe feluri, din sticla comuna, cristal cu modele si simple. Cele din sticla comuna si simple costa: 25 lei iar cele din cristal si cu modele costa: 50 lei.
C: M-ar interesa cele din cristal.
V: Uitati acestea sunt!
C: As dori acest set!
V: Va costa 50 lei, aici aveti bonul de casa.
C: Va multumesc!
V: Si eu va multumesc si va mai asteptam la magazinul nostru!
V: La revedere!
